เห็นข้าวโพดสีแปลกๆที่ตลาดเช้า บ่อบัว ฉะเชิงเทรา..อือ..ของใหม่..แต่จริงหริอหลอกล่ะ..ย้อมสี.?? น้ำในถาดมีสีม่วงด้วย..ลองดูน่ะ..เคยได้ยินว่ามีข้าวโพดหวานสีม่วงนี่นา..ถ้าต้มสีจะลอก..ถ้านึ่งสีจะคงอยู่..สามฝัก..ยี่สิบบาท..ความรู้แค่นี้..ถูกแน่นอน..ได้มาสามฝัก..เป็นข้าวโพดข้าวเหนียว..แน่นอนชุบน้ำเกลือผสมน้ำตาล..เป็นธรรมเนียมของการค้าขาย..วาง ขายบนกระด้ง..ไม่เห็นหม้อต้ม..ต้มมาจากบ้านแล้วละ..อร่อยนะเหนียวนุ่มลิ้น..วันต่อมาซื้ออีกตอนเย็นๆที่ตลาดบ่อบัวแต่มีแบบไม่ชุบน้ำเกลือ..คราวนี้ได้ลิ้มรสจริงๆตามธรรมชาติ..อร่อยน่ะแหละแบบข้าวโพด..ที่ข้าวโพดมีสีม่วงเพราะมีพ่อพันธุ์ดั้งเดิมจากเปรู แต่ปลูกในเมืองไทยผลผลิตไม่ดี คนไทยจึงนำมาผสมกับข้าวโพดข้าวเหนียว ผสมๆๆๆๆๆตามกรรมวิธีการเกษตร..จนเป็นไทย..อยู่เมืองไทยได้..สีม่วงนั้นคือ แอนโทไซยานิน เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ที่ดีมีค่าสูงกว่าวิตามินซี..ทำให้กินข้าวโพดนี้แล้วดีต่อสุขภาพ..เช่นช่วยชลอความชรา..ช่วยต้านทานโรคมะเร็ง โรคหัวใจ โรคความดันโลหิตสูง โรคเบาหวาน อันเป็นสี่โรคของผู้สูงอายุ แถมด้วยช่วยให้สายตาดีขึ้น..ช่วยลดการเสื่อมของดวงตา..อือ..ยี่สิบบาท..แก้สารพัดโรคเลยนะ..แน่นอนแก้โรคหิวข้าวได้ด้วย..อันนี้เห็นชัด..ส่วนที่กล่าวมาก่อนหน้านี้ไม่สามารถบอกได้ว่าจะต้องกินมากเท่าไร?กินนานเท่าไร?จึงจะเกิดผลอันวิเศษนั้น..ยี่สิบบาทแก้หิวได้..ก็ถือว่าดีมากแล้วนะ..
