เค้กแสนอร่อย แยม ขนมปัง น้ำสลัด ไอศครีม..สบู่ยาสีฟัน ...สีทาบ้าน..ครีมทาผิว แป้งทาหน้า.. ยาพ่นจมูก..ทุกอย่างที่เป็นผลจากอุตสาหกรรม รวมน้ำมันหล่อลื่นด้วยนะ..ยาฆ่าแมลง ฆ่าหญ้า สารพัดที่ใช้ในชีวิตประจำวัน ล้วนผสมด้วย "กัม" ยางไม้ไงล่ะ แต่ปัจจุบันจะหายางไม้ที่ไหนมามากมาย ได้ทันต่อการผลิตให้พอเพียงต่อความต้องการของตลาด กัม นี่ใช้เป็นสารเพิ่มความหนืด... ให้ส่วนผสมต่างๆเข้ากันได้ดีเป็นเนื้อเดียวกัน นักวิทยาศาสตร์อเมริกาพบว่า...กัม..ที่ดีได้มาจาก.....แบคทีเรีย..ที่ทำให้พืชเป็นโรคเน่า เหม็นและเป็นเมือกลื่นๆ เช่นกะหล่ำปลี..เอาแบคทีเรียนั้นมาเลี้ยงในอาหารเหลวแล้วสกัดเอาเมือกมา..เรียกว่าแซนแทนกัม......นำมาใช้เป็นตัวประสานให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่นุ่มนวล..น่าใช่..น่ากิน..เห็นไหม..ในร้าย...ก็มีดี...ในดีต้องมีร้ายแน่ๆ.
ขอบคุณข้อมูลจากคุณบุษราคัม อุดมศักดิ์ นสพ.กสิกร พค.-มิย.2551
